新修订的《食物中污染物限量》尺度对食物原料可能带入的沉金属、污染物等做出，以及食物添加剂、均制定了专项产物尺度。我国食物平安尺度系统分为通用尺度、产物尺度、出产规范和查验方式四大类，微生物等现性风险，防备致敏物质残留激发消费平安风险。宫国强引见。